兰花干

2020-12-15 17:21:10

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详细介绍：

豆腐串（兰花干）是一道美味可口的小吃。基本做法是将泡好的豆腐串放入高汤中，煮透后捞出；将香菜、蒜、葱均洗净，切成末，与所有调料一起拌匀；将拌好的味汁淋入煮好的豆腐串上即可。既可与烧饼、烙馍(就是薄薄的面饼)配食，亦可做风味卤菜、串串香、奇味涮烫等美味小吃。

在选购时应选择颜色金黄，无杂味的。保存：应放在阴凉干燥处，因为豆腐串水分含量很少，利于短时间保存。

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