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腐竹厂家解析腐竹用冷水还是热水泡？
大家都喜欢吃腐竹吗？腐竹有多种做法，那么在用腐竹做菜时，腐竹是常用的素食食材，它还含有很高的蛋白质，磷脂,可以降低血液中的胆固醇，而且水分少、易于保存，被人们称为“素中之荤”，它泡水后豆香浓郁，又软又鲜，是老少皆宜的健康食品。腐竹应该是用热水泡还是冷水跑呢？
很多人都闲用冷水泡腐竹时间长不方便，特别是上班族，一般都会选择热水泡腐竹，时间短一会就可以煮菜了，可这样节省时间泡出来的腐竹容易烂而且口感差，确实不是上选。也有人会用冷水泡腐竹，同样会导致软硬不均，失去腐竹原有的韧性和口感，教你绝招，温水泡腐竹才是你好的选择。
1、将腐竹掰成一段段约15厘米长度的小块，转弯处可以掰小一点，因为这里压得比较实，不容易进水。准备容器，用温水泡，没过腐竹，切记温水中加入少许的盐，会使腐竹容易泡法，而且软硬均匀，还会节省时间。如果你喜欢吃口感较韧，有嚼劲，并且耐炒耐炖的腐竹，也可用冷水泡，只是要有足够时间哦！注意：万不能把腐竹泡在沸水中，会导致它软硬不均，外烂内硬。
2.干的腐竹很轻，泡的过程中会有部分浮上来，导致有的地方泡不到，所以在腐竹上面压个盘子，让辅助完全浸泡水中，不放过每个角落哦。
3.差不多泡发后，把他切成丝，在温水中再泡20分钟，使之充分泡发，这样才会使腐竹的口感达到美。
以上关于腐竹的泡法就简单的介绍到这里，想要了解更多关于腐竹批发价格的详细信息可随时联系我们。
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