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看这四点辨别腐竹真假

2022-08-08 05:51:44

  腐竹因其浓郁的豆味和不同于其他豆制品的独特口感,一直是人们喜爱的传统食品。然而,近年来,对利润的追求导致一些粗制滥造的假腐竹流入市场。腐竹厂家教你如何辨别腐竹的真假:

腐竹厂家

  1、烧:真腐竹烧得快,有黑粉;假腐竹烧得慢,残渣像塑料一样。


  2、看:真腐竹是淡黄色的且有一定的光泽,透过光线可以看到纤维组织。假腐竹一块白、一块黄、一块黑。看不到纤维组织。

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  3、泡:取几块腐竹在温水中浸泡10分钟左右(软的为宜),真腐竹是黄色但不浑浊,假腐竹是黄色浑浊的水。


  4、拉:用温水浸泡腐竹,如果轻拉有一定的弹性,而假腐竹没有弹


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