腐竹是怎么发泡的

2022-07-06 03:01:57

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　　一般腐竹可以存放较长时间，所以很多人选择购买。但如果你想烹饪它，你应该至少提前几个小时将它浸泡在温水中。因为腐竹难泡，如果泡的时间不够，很多地方吃的时候还是会硬。而且，短时间使用热水会造成腐竹各部位软硬不均。

腐竹生产厂家

　　因此，腐竹必须在温水中浸泡较长时间。如果在温水中加入几滴白醋，效果会更好。当然，腐竹不会在水里停留得很好，而是应该用大碗或盘子压，这样水就不会过了腐竹。

　　或者，你可以先把腐竹折成你认为合适的竹片。你买的腐竹应该是两块连在一起的，在腐竹的u型连接处折断，因为那里不容易起泡。然后将腐竹根折短，在温水中浸泡2-3分钟，然后用手将腐竹在水中捏紧，就像在海绵里挤水一样。多捏几下，然后换水，泡一会儿。

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　　腐竹生产厂家要提醒的是，泡腐竹的水宜冬暖夏凉，以保持其完整性;烫过的腐竹，很脆弱。

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