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厂家带你了解黑豆腐竹

2022-06-20 09:07:35

  黑豆腐竹含有多种矿物,补充钙质,防止因缺钙导致的骨质疏松,增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华,是豆制品中的营养冠军。腐竹中谷氨酸含量很高,是其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用,所以腐竹具有良好的健脑作用。


  很多人喜欢拿它来涮火锅,作为素菜中的佳肴,腐竹还可以做出很多道美味。凉拌、快炒、煮粥、煲汤...都很擅长!

黑豆腐竹

  腐竹生产厂家介绍了黑豆腐竹的营养价值:


  1.营养学资料表明,每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克;而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出,腐竹含蛋白质丰富而含水量少,这与它在製作过程中经过烘乾,吸收了其精华,浓缩了豆浆中的营养有关。


  2.腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。这是因为,腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2——5倍,而谷氨酸在大脑活动中起著重要作用。

黑豆腐竹

  3.腐竹中含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量,达到防治高脂血症、动脉硬化的效果。


  4.腐竹中的大豆皂甘有抗炎、抗溃疡等作用。


  5.腐竹含有多种矿物,补充钙质,防止因缺钙导致的骨质疏鬆,增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华,是豆製品中的营养冠军。


  6.腐竹还含有丰富的铁,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效。


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