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如何选好坏腐竹的技巧

2022-06-07 11:00:06

腐竹厂家教我们如何选择好的腐竹和坏的腐竹。在欧洲,腐竹很贵,被称为优质植物蛋白。我们都想去欧洲卖腐竹。腐竹蛋白质超高,营养丰富,素有“素肉”之称,确实值得一吃。


  那么如何挑选腐竹呢?好的腐竹是优质蛋白质,黑腐竹是致癌的,今天我们就来看看腐竹的选择要注意!


  这是个大洞。为了使腐竹更柔韧,口感更好,颜色更白更亮,一些不法商贩会用硫磺熏腐竹,或添加“悬浮白块”(甲醛和亚硫酸氢钠)、硼砂等,以增加其膨胀度。


  这种进口腐竹无疑是一种剧毒的致癌物。


  我们精选了13种腐竹,从色、香、味、安全等方面,探索腐竹的真面目!

  1.看看外面


  好的腐竹怎么样?


  色泽浅黄明亮,表面有油性光泽,纤维呈丝状分布。


  脆嫩,比较容易碎,碎后的豆皮很薄,蜂窝状中空。


  质量差的腐竹怎么样?


  表面颜色不均匀、暗淡。


  很硬,或者很软,很难掰开,掰开的豆层很厚,大概是加固的原因。


  破碎后,横向对比明显,从蜂窝到豆层厚度不均匀,到豆层很厚。


  选择要点1:从外面看腐竹的颜色,看它是否扁平,表皮是否薄,是否有蜂窝空间!


  2、品味


  腐竹韧性适中,口感好,豆味浓。腐竹的质地很差,很硬,不容易分解,或者当它分解的时候,味道也不好。



  这一次,评价出现了尖锐的分化!


  美味的腐竹竹被评价为:奶香软易煮;或者有嚼劲,有嚼劲更好!


  不好吃的腐竹竹被评为:差评、差味、无味、无味。


  以上就是腐竹生产厂家挑选好的腐竹和坏的腐竹,我们可以区分出来,如果您想购买腐竹,欢迎来电咨询。


下一篇:说一说假腐竹有哪些危害2022-06-07

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