腐竹挑选的技巧

2022-06-01 14:52:39

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　　腐竹是我们日常生活中经常吃的一种豆制品，腐竹加工程序较为简单。大家平常可以多吃一些，无论是凉拌、红烧、涮菜都特别好吃，关键是家里的老人和孩子也都能吃！买腐竹的时候，一定要选购那些高品质的腐竹。

　　挑选腐竹的三个技巧。

　　1、看颜色。

　　买腐竹的时候，判断标准就是看腐竹的颜色，并非颜色越深品质就越好！通常情况下，好的腐竹的颜色都是淡淡的黄白色，而且看起来非常有光泽。

　　2、看腐竹横切面。

　　买腐竹的时候，如果条件允许，我们可以把腐竹掰开，看一下腐竹的横切面，如果腐竹的横切面有非常多的气孔，则说明腐竹的品质比较高，这一类的腐竹不仅非常容易泡发，而且吃起来非常的劲道！

　　3、闻气味。

　　大家还可以通过气味来判断腐竹的好坏，劣质腐竹闻起来会有一股酸味或者其他刺鼻的异味儿，腐竹生产厂家认为好的腐竹闻起来则会有一股非常浓郁的豆香味儿。

　　那么，关于腐竹的吃法非常多，可以红烧、涮火锅、清炒，但是眼下正值伏天，天气非常炎热，所以还是建议大家做个凉拌腐竹，清爽开胃，既是下饭菜，又是下酒菜，非常受大家欢迎。

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