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今天来教大家做豆油皮的新吃法

2021-12-06 17:33:57

今天来教大家做豆油皮的新吃法


  说起豆油皮大家一定都不陌生,豆油皮在夏天凉菜里必不可少的一项食物,今天我们跟随豆油皮厂家一起来了解一下关于它的新吃法有那些。

豆油皮

  对于豆油皮这道食材,生活中很多人在对其进行制作的时候,都喜欢采用煸炒的方式,对其进行烹饪。但是豆油皮采用凉拌的方式,对其进行制作的话,做出来的豆油皮味道也不赖哦,口感吃起来嫩滑,还非常入味,比红烧肉都还好吃。


  1、首先要准备适量的干豆油皮,干豆油皮呢,不需要准备太多,只需一小把就可以了,然后把准备好的干豆油皮,放入到清水当中,对其进行浸泡处理。豆油皮浸泡的时候,要让其完全浸入到清水当中,能让其泡发的更快。


  2、豆油皮对其进行泡发的时候,大概10分钟左右,就能把豆油皮给完全泡发开,泡发好以后的豆油皮,需要将其控干水分捞出备用,豆油皮对其进行泡发的时候,好采用冷水泡发,不要采用热水,温水,容易导致其营养流失。


  泡发好以后的豆油皮,需要准备半锅清水,大火将水烧开以后,往里面加入一勺食盐,然后把泡发好的豆油皮,放入到沸水当中对其进行熬煮,煮大概三分钟左右就可以了,等时间到了以后,把煮好的豆油皮,放到凉水中过一道。


  3、煮好以后的豆油皮,用凉水过一道的话,其口感会变得更加脆口,然后把豆油皮控干水分,装入盘中备用。接下来我们要准备一个小碗,用小碗调上一小碗的料汁。小碗中加入一勺孜然粉,再来上一勺辣椒粉,一勺辣椒面,一勺五香粉,一勺花椒面,一勺白糖,少许鸡精,一食盐,一勺白芝麻。


  然后准备大勺的热油,将油温加热以后,将准备好的热油全部倒入小碗当中,把所有香料的香味完全激发出。(这一步,油温一定要保证其足够热。)

豆油皮

  4、后料汁中,我们还需往里面加入一勺生抽,两勺老抽,半勺蚝油,将其搅拌均匀后,把准备好的豆油皮,加入到准备好的料汁当中,用手将其抓拌均匀,使豆油皮表面均匀的裹上一层料汁。


  拌好以后的豆油皮,让其在腌制上5分钟,等豆油皮完全入味以后,即可把制作好的凉拌豆油皮,装盘就可以进行食用了。做好以后的豆油皮,搭配米饭来进行食用的话,真的是太香了,赶紧去试一试这样的制作吧。


  以上关于豆油皮的新吃法,讲到这里可供参考,自己在家可以尝试做一下,若想了解更多关于豆油皮批发的相关信息可随时来电咨询!


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