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豆油皮厂家告知它与腐竹的区别

2021-11-03 11:32:09

豆油皮厂家告知它与腐竹的区别


  说起豆油皮喝腐竹相信大家都不陌生,那么豆油皮与腐竹有什么区别呢?下面由豆油皮厂家为大家详细介绍。

豆油皮

  腐竹和豆油皮的区别:


  一、定义不同


  1、腐竹:腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味。


  2、豆油皮:豆油皮又叫豆腐皮。


  二、制作方法不同


  1、腐竹:工艺流程:选豆、去皮、泡豆、磨浆、甩浆、煮浆、滤浆、提取腐竹、烘干、包装。


  2、豆油皮:将大豆磨成豆浆,再用细绳往豆浆上层的薄薄一层豆油中一刮,即能获得一张豆腐皮。再将所得豆腐皮晒干即可。

豆油皮

  三、起源不同


  1、腐竹:始于唐代,距今已有一千多年的历史。据历史考证,唐代有一位豆腐师傅,来自江西抚州到达高安八景镇礼巷落脚谋生。从此,就在礼巷制作豆腐,在长年的加工实践中逐渐发现豆浆上面的油皮,并取之做出了原始的雏形腐竹。


  后传到建城县,李建成(原系唐太宗长兄,唐高祖李渊长子)封地,后改名为米州,又改名为筠州、瑞州,即高安市,从此以后,锦河两岸家庭式豆制品作坊生产十分发达。


  2、豆油皮:由明代商贩江志亮研制而成,距今已有六百余年的历史,与蜜橘、泥炉齐名,被誉为“南丰三宝”之一。


  豆油皮是贵州省,河南省农村家庭发现生产的一种食材,豆油皮是传统工艺生产,原料只有好的大豆和水,故其是一类天然美味的绿色食品。


  以上所述内容就讲到这里,若想了解更多关于豆油皮批发的相关信息资料可随时来电咨询!


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