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腐竹生产厂家要经过几道工序

2021-10-22 10:48:13

腐竹生产厂家要经过几道工序


  关于腐竹生产需要经过几道工序,大家都了解吗?今天我们跟随腐竹生产厂家一起来了解一下关于它的生产工序方面的相关资料。

腐竹生产

  一、生浆腐竹滤浆:


  将磨出来的豆浆自流或用潜水泵到摇浆机里滤浆,电动低速摇浆机的一滤布袋里过滤,一袋装到4--5成满后,才将磨出来的豆浆倒进二个滤布袋里过滤,也是装到4-5成满,如此类推装第三个和第四个滤布袋。滤出来的浓浆直接倒进(或通过管道流进)腐竹锅里,当一个袋的浓浆滤得很慢,就倒适量的自来水进去,用手搅动豆渣、过滤,滤出来的较浓的豆浆也倒进腐竹锅里,在二、第三和第N次倒自来水进去(或用≥1.2寸自来水管放水)洗渣时,过滤出来的稀豆浆水就倒一部分到泡豆池里用来磨浆,其余的倒进下一个滤布袋里洗浓豆渣,洗出来较浓的豆浆也直接倒进腐竹锅里,接着下来,滤出来较稀的豆浆水,一部分倒进泡豆池里用来磨豆浆,其余的倒进再下一个滤布袋用来洗浓豆渣,如此类推,当一个滤布袋滤出来的浆水很稀很稀就停止一个滤布袋的洗渣工作,当没有水流出时就把豆渣装进塑料纺织袋。

腐竹生产

  二、熟浆腐竹滤浆:


  将磨出来的豆浆自流或用潜水泵到摇浆机里滤浆,电动低速摇浆机的一滤布袋里过滤,1袋装到5--6成满后,才将磨出来的豆浆倒进第2个滤布袋里过滤,也是装到5-6成满,如此类推装第3个和第4个滤布袋。每个滤布袋滤出来的浓豆浆都暂存在滤浆池里。当1个滤布袋几乎没有豆浆滤出来时,就放些自来水到滤布袋里,用手搅松豆渣、过滤,将滤浆池里的浓豆浆的浓度控制在8-9%,然后用潜水泵抽到煮浆锅旁边的装浓浆的暂存桶里装着,如此类推把第2、第3和第4个滤布袋的滤浆池里的浓浆也抽到1个装浓浆的暂存桶里,然后放自来水到各个滤布袋里用手搅松豆渣、过滤,这时的稀豆浆也暂存在滤浆池里,当滤浆池装满后就把它抽到煮浆锅旁边的装稀豆浆的暂存桶里。如此类推把豆渣完全洗干净,然后把后的洗渣水抽到装洗渣水的暂存桶里。浓豆浆、稀豆浆和洗渣水要分开来分别在煮浆锅煮沸。影响腐竹口感的几道生产工序。


  关于腐竹在生产需要经过几道工序的相关资料我们今天就讲到这里,若想了解更多关于腐竹批发的相关信息资料可随时来电咨询!


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